Unsere
Öffnungszeiten:
Montag, Dienstag, Freitag & Samstag

12 bis 14 Uhr & 18 bis 21 Uhr (Küchenzeiten)

| Mittwoch, Donnerstag & Sonntag Ruhetag

Aktuelles

KON SHIKA: SOMMER POP-UP IN KREMS. Zusätzlich zum gewohnten ÆLIUM-Betrieb, eröffnen wir ab 16. Mai 2025 ein japanisch-alpines Sommer Pop-Up Restaurant und Take Away in Krems.°°°° Hier KLICKEN°°°°

Über

Das Ælium bietet eine produktbezogene, saisonale, entdeckungsfreudige und weltumspannende Kücheninszenierung, die das Wesentliche im Fokus hat, nämlich den Genuss und die Freude an exquisiter Kulinarik. In der warmen Jahreszeit kann man diese an lauen Sommerabenden im zugehörigen Gastgarten genießen. Die liebevoll zusammengestellte Weinkarte aus handverlesenen heimischen und internationalen Tropfen und mit einer guten Portion Frankophilie, lässt auch die Herzen von anspruchsvollen Weinliebhaber:innen höher schlagen. Auszeichnungen: Gault Millau: 2 Hauben, Falstaff: 95 Punkte

Speisekarte

AELIUM MENÜ
Bluefin Toro
24
Mit Wassermelone, Bärlauch und Ponzu
Olivenöl Velouté
14
mit Erbse und Haselnuss
Melanzani
19
mit Powidl und Mohn
Lamm Nierndl
22
Mit Cassis, Bohne und Camelina
Rotbarbe
33
Mit Thom Kha Gai und Wurzelgemüse
Brathendl
33
Mit Babymais, Oxalis und Morchel
Cru de Cacao
17
mit Kaffee und Grapefruit
Croissant
21
Mit Vanille und 25Y Pedro Ximenez-Essig
Gedeck
7
5-Gang
95
6-Gang
110
7-Gang
125
8-Gang
140
Weinbegleitung
45 / 50 / 55 / 60
A LA CARTE
Aelium Sushi Roll
20
Mit gurke, Avocado und Lachs
Kohlrabi
19
Mit Ajo Blanco und Orange
Rindssuppe
9
mit Wurzelgemüse und Frittaten
gebratene Kalbsleber
29
mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
Bärlauch - Linguini
26
mit marokkanischer Salzzitrone und Pecorino
Mohnnudeln
19
mit Vanilleeis
affinierter käse
21
eine Tour quer durch Europa

Galerie

Betrieben wird das AELIUM von einem Dreiergespann, welches schon in der Vergangenheit seine zugkräftige Zusammenarbeit erproben konnte. Elena Rameder lenkt sämtliche wirtschaftliche Geschicke des Unternehmens, während Christoph Vogler die Küchenbrigade dirigiert und Christoph Essl die Rolle des Gastgebers übernimmt. Alle drei Hauptverantwortlichen waren zuletzt in Wachauer 3-Hauben-Betrieben engagiert. Ihre Wirkungsstätte hat ganzjährig Montag, Dienstag, Freitag und Samstag mittags und abends geöffnet und ist sowohl eine Adresse für jene, die es verstehen Geschäft und Essen zu verbinden, als auch für solche, die in ihrem Leben Platz für ausgedehnten Genuss reserviert haben.

Gutschein

Kleine und grosse Freuden für Gourmets. Gerne stellen wir Ihnen individuelle Wert- und Menügutscheine aus. Kontaktieren Sie uns:
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Brunch

Regelmäßig verwöhnt das ÆLIUM Team seine Gäste mit süßen und herzhaften Kleinigkeiten. Dazu gibt es Kaffee, frisch gepresste Säfte und herrliche Cocktails. Nächste Termine: °°°°°°°° OSTERSONNTAG, 20. April 2025***MUTTERTAGS-SONNTAG, 11. Mai 2025°°°°°°°° / Ankunft zwischen 10 und 12 Uhr geöffnet bis 15 Uhr / Reservierungen per Mail, das Online-Buchungsprogramm oder telefonisch
Brunch

Kochkurs

Interesse an einem interaktiven Firmen-Event? Auf der Suche nach einem Geschenk für Menschen, die schon alles haben? Lust, die eigenen Küchen-Fähigkeiten zu verbessern? Unser Kochkurs bietet gleichermaßen Spaß und Lehrreiches in entspannter Atmosphäre, während nicht nur einem erfahrenen Küchenchef über die Schulter geblickt, sonder auch selbst Hand angelegt werden kann. Für verfügbare Termine und weitere Informationen einfach klicken:
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Catering

Wir bieten den passenden kulinarischen Rahmen für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder andere Feierlichkeiten. Unserer Catering-Mappe gibt einen ersten Überblick über Preise und Möglichkeiten, ein individuelles Angebot kann jederzeit via Email angefragt werden.
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