Sie ist die jüngste Haubenköchin Österreichs, Rolling Pin ‚Female Chef of the Year‘ und ausgezeichnet als „Youngster“ vom RX Female Award, während dessen Verleihung sie auf die - als „Role Model“ gekürte - Elena Rameder traf. Grund genug, um die erfolgreiche Tirolerin nach Sankt Pölten zu holen, um hier in 5 Gängen ihr Können zu beweisen. Begleitet wird der Abend von Weinen der besten Winzerinnen Österreichs.

Das Ælium bietet eine produktbezogene, saisonale, entdeckungsfreudige und weltumspannende Kücheninszenierung, die das Wesentliche im Fokus hat, nämlich den Genuss und die Freude an exquisiter Kulinarik. In der warmen Jahreszeit kann man diese an lauen Sommerabenden im zugehörigen Gastgarten genießen. Die liebevoll zusammengestellte Weinkarte aus handverlesenen heimischen und internationalen Tropfen und mit einer guten Portion Frankophilie, lässt auch die Herzen von anspruchsvollen Weinliebhaber:innen höher schlagen. Auszeichnungen: Gault Millau: 2 Hauben, Falstaff: 95 Punkte